店名：淳金鍋
電話：06-2807171
住址：台南市北區文賢三街257號（花園夜市附近）
營業時間：星期二到星期五早上12:00-14:00 下午17:30-21:30（星期一固定公休.遇到連假會營業）
星期六跟星期天(包含國定假日)早上11:00-14:30 下午17:00-21:30
店面外觀
店內裝潢為老闆娘與設計師的巧思設計，桌椅部分老闆娘親手設計監製，簡約工業風
目前湯底有7種(有多1種胡椒蒜頭湯)
胡椒蒜頭湯底帶點辣度但又不會比麻辣相同.吃膩麻辣湯可以試試看呦!林伯極推薦
白飯是花蓮產帶點芋頭味道的香米(超愛的)
也可以點豬油拌飯喲!目前還不需要加錢就可以點，超級佛心的
A套餐：湯底7選2喔！份量十足[雞腿肉跟梅花豬2種肉都有喔]愛吃牛肉的朋友也可以選牛五花喔，海鮮方面會以當季的海鮮為主，目前海鮮為海鱸魚、小卷、鮑魚、大蛤仔、白蝦，胭脂蝦(生食等級的胭脂蝦可是季節限定)。
B套餐 ：給不吃海鮮的老饕設計，精選Prime等級牛五花跟台灣豬五花（是三層肉而不是外面低價的二層肉）和穀飼雞腿肉搭配當季時蔬，跟台南有名純手工製做魚餃、魚冊、燕餃，還和宏裕行的海鮮漿搭配。
好市多專賣牌子IBP牌子的Prime的牛胸腹肉，人客阿!!最高等級的牛肉ㄚㄚㄚㄚㄚ，一盤分量直接給到11盎司，滿滿的肉
C套餐：適合多人分享，海鮮方面目前為海鱸魚，4隻草蝦，也多了北海道扇貝，[牛五花、梅花肉各一盤]滿足大胃口或多人饗用喔(包含4個人鍋底費) ，人客阿這麼多海鮮才1780元，還不來吃爆。
原味湯頭，是大骨跟甘蔗多種蔬菜水果熬製而成，喝了身體不會有任何負擔 ，不是外面一般調大骨粉或加康寶湯塊的湯頭。
泡菜跟白味噌湯頭
麻辣湯頭，為店長親自調配出來，不死鹹不死辣，可以喝的麻辣湯頭。
美國的無骨牛小排，油花相當漂亮，店內有PRIME.安格斯.CHIOCE，3種等級的可供選，強烈建議直接點PR等級絕對不會後悔
店內特製沾醬基底是蘋果、蘋果、蘋果（很重要所以說三次）在加上其它蔬果調製而成，酸酸甜甜適合海鮮肉類沾用，不像沙茶醬般那麼油膩，清爽又天然。
台灣豬松板肉（黃金六兩肉），台灣的豬肉就是沒有豬騷味，好吃
收尋FB:淳金鍋(裡面會更詳細喔)
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